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“员工膳食小组”首次实地了解饭堂运作

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发布日期:2010-08-12 17:43         访问次数:8071

“员工膳食小组”成立并于8月3日上午10时召开了会议,“员工膳食小组”的30名员工代表在公司小培训室聚集,讨论通过《员工食堂文明卫生安全制度》和《员工文明就餐公约》,并参观了解饭堂的整体运作状况。

        会上,工会主席程卡玲提出了“员工膳食小组”成立的目的和工作宗旨,希望“代表员工利益,为广大员工服务,为公司的发展尽自己的一份力”。员工普遍在公司饭堂就餐,有的甚至一日三餐都在饭堂用餐,公司员工饭堂服务的好坏、伙食的质量将直接影响员工的工作和生活。但前提是希望在大家通过正规渠道反映问题的同时,也应理解饭堂厨工工作的艰辛,双方加强沟通和理解,相互帮助和促进,希望通过“员工膳食小组”的成立,对饭堂厨工的工作起到监督作用,使饭堂可以更好地为员工提供优质的服务。
       各位员工代表在会上都进行了简短的自太阳集团53138备用网址介绍,并集中意见反映了目前饭堂用餐排队时间太长等问题。
        由于工业园用餐人数的急剧扩张,整个园区中午已接近7000人用餐,用餐人数的高度集中导致排队用餐时间长;另外,现在公司饭堂仅有60名厨工,洗菜、炒菜、餐具清洗消毒等工作量大,现时1个饭堂厨工要服务100个用餐员工,远远超出正规1:60的服务标准,饭堂人员配置无法及时跟上,致使饭堂服务质量下降。饭堂主管张乃岳针对现阶段公司员工饭堂存在的问题向员工进行了合理解释,希望得到员工们的谅解。
        经过讨论,会议一致通过《员工食堂文明卫生安全制度》和《员工文明就餐公约》。讨论过程中,程主席对员工代表提出要求,希望膳食小组成员除了根据制度监督饭堂厨工的工作外,还应带头做好员工表率,自觉遵守《员工文明就餐公约》的各项规定。
         最后,膳食小组全体人员在膳食主管张乃岳的陪同下参观了饭堂工作间。参观时,饭堂厨工正在为员工的中午餐进行紧张忙碌的工作,洗菜、切菜、炒菜,整个空气中弥漫着强烈的油烟味,辣椒暴炒过程中散发出来的刺激气味更是呛得人咳嗽不已;由于饭菜制作的场地规定是不能安装空调,所以整个工作间里的人像是闷在一个大蒸炉中,虽然头顶上还晃晃悠悠地有几个吊扇在转动,但高温高湿的厨房让人透不过气来。转了一圈,原先对饭堂还有诸多意见的员工代表顿时没了声音,有的喃喃自语:比车间辛苦多了。大家通过现场参观,理解了饭堂厨工的工作艰辛,减少了对饭堂厨工服务态度的不满与抱怨。
       “员工膳食小组”成立的主要意义在于,搭建“员工”和“饭堂工作人员”沟通和交流的平台,帮助公司饭堂管理水平的提升。
 
王巧凤
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